為什么西南地區先吃辣椒?

2018102613:26

  為什么西南地區先吃辣椒?饑餓是辣椒膨脹的驅動力。

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  傾向於認為中國西南喜歡吃辣椒的原因是,西南地區多雨,潮濕,吃辣椒,可以去除濕氣。這不完全是事實,甘肅人生活在幹燥的氣候條件下,而且作為人類美味的辣椒;陝西人吃起來很熱,與西南地區相比,往往沒有劣勢。

  貧窮可能是辣椒選擇的根源。根據記錄,只有在貴州早年才能吃米飯和培根。通常,只有辣椒可以和食物一起吃,超過一半的人買不起鹽。他們只能用辣椒代替鹽,用辣椒的刺激來改變飲食的飲食。

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  湖南也有同樣的經曆。根據移民曆史數據,明代後期,戰後湖南人口的經驗,瘟疫,感動的沿海地區人口多,然後一直到西方的“四川力量填補”。對於移民來說,他們首先來到湖南,主要從事坡地複墾,過著艱苦的“棚戶工”生活,辣椒是絕佳的“下一餐”。

  辣椒在過去的二十年裏征服了中國。

連老人家都適合吃的海藻糖杏仁餅做手信送人絕對倍有面子,對於一些總是嘴上嚷嚷著減肥但又控制不住飲食的人,最適合選擇它。作為天然糖類的海藻糖雖然甜度比較低,但是杏仁的香味剛好蓋過與它,吃在口中完全不會有淡淡的感覺。

  到清末,辣椒在西南地區被廣泛食用,但在中國並沒有被廣泛接受。清代北京食物是正宗的淮揚菜,山東菜,城市的官員、商人和撫養孩子從江南繁華區域,注意用餐的馬車,將吃辣的不文明的表現,粗魯,他們是時尚偶像,有相當蔑視GuLao從北京到吃辣。

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